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新市政廳百年地窖餐廳品嚐德國豬腳

我們在瑪利亞廣場的噴水池集合，原本以為要搭車去餐廳吃晚餐，想不到我們直接盪新市政廳下方的「慕尼克地窖餐廳」（Ratskeller München）用餐，這一趟德國行程最滿意的就是餐廳選擇的地點，多安排在參觀景點附近，逛完了就可以直接用餐。

今晚來這一間餐廳就是要來吃脆皮烤豬腳大餐，慕尼克地窖餐廳共有三個入口可以進餐廳，我們從市政廳正面的小階梯下樓，想不到一走下去別有洞天，在裡面好像在走迷宮一樣，木造搭配石造建築，在不同的用餐區域有著截然不同的壁畫及裝潢風格，也有規劃特色的多人包廂，當然這裡所販售的脆皮烤豬腳、德國啤酒、打結麵包、德國香腸等，均可品嘗到相當經典的巴伐利亞傳統料理。

一坐到我們的餐桌位置，餐桌上有放著「打結麵包」（Brezel），來德國吃了好幾次，這也是很有歷史的巴伐利亞麵包，從十二世紀就存在，德文意思是「雙手交叉於胸前」，發源於德國南部修道院，用來讓不愛祈禱的小孩進入祈禱狀態的食物。

終於看到脆皮烤豬腳，一盤的份量還真大，盤中含有一球德國馬鈴薯球（Kartoffeln Knödel），是用麵粉、馬鈴薯泥加蛋做的，是德國南部的特色食物，吃來QQ彈彈，這一趟德國行程中我們素食餐中常常出現這種馬鈴薯球，不過今晚我們素食的主餐是吃義大利麵。

在德國的最後的晚餐就在美好的氣氛中溫馨享用。

＃2023繽紛南德之旅